Sup Bakso Ayam

Resep Sup Bakso Ayam

Satu lagi resep masakan yang menjadi kesukaan anak-anak , yaitu sup bakso ayam. Bahan-bahannya tidak terlalu sulit dan gampang dalam pengerjaannya.

Sup Bakso Ayam
Sup Bakso Ayam

Bahan-bahan :
Bahan Adonan Dasar Bakso Ayam :
1. 250 gr Ayam Fillet
2. 75 gr tepung tapioka
3. 100 ml air es
4. 2 sdm bawang goreng
5. 1/2 sdt merica
6. 2 bh putih telor
7. Garam secukupnya
8. Air untuk merebus ayam bakso (dapat dicampur dengan kaldu ayam)

Bumbu yang dihaluskan :

1. 5 siung bawang putih
2. 3 siung bawang merah
3. 1/4 sdt kayu manis bubuk
4. 1/4 sdt cengkeh bubuk
5. 3 butir kemiri
6. 1/2 sdt merica
7. 1/2 sdt jahe
8. garam secukupnya
(disini saya menggunakan bumbu bubuk, karena lebih praktis dibanding mengiling bumbu dengan cobekan lebih lama)

Bahan Kuah Sup dan Pelengkapnya :
1. 1500 ltr Kaldu ayam
2. 3 sdm minyak sayur untuk menumis
3. 5 btg daun seledri, iris kecil
4. 3 sdm bawang goreng
5. 1 btg daun bawang, iris sedang
6. 1 bh wortel, iris sesuai selera
7. 3 kelopak kol, iris sesuai selera
8. 3 bh Jamur kuping, rendam dan iris sesuai selera
9. 8 bh sedap malam, rendam dan iris sesuai selera

Cara Membuat Adonan Dasar Bakso Ayam :
1. Blender semua bahan adonan dasar bakso ayam, kecuali tepung tapioka.
2. Masukkan dalam wadah, campurkan dengan tepung tapioka perlahan-lahan hingga teraduk rata.
3. Bentuk adonan bakso bulat dan masukkan ke dalam air mendidih hingga mengambang.
4. Angkat dan tiriskan

Cara Memasak Sup Bakso Ayam :
1. Didihkan Kaldu ayam.
2. di wajan yang terpisah, Tumis bumbu yang dihaluskan hingga berbau harum.
3. Masukkan Daun bawang, wortel, kol, sedap malam dan jamur kuping, garam hingga sedikit layu.
4. Masukkan tumisan tersebut ke panci kaldu ayam. Biarkan hingga medidih.
5. Masukkan bakso ayam. Tunggu hingga mendidih.
6. Angkat, sajikan ke dalam mangkok, beri taburan daun seledri dan bawang goreng.
7. Selamat menikmati🙂

3 pemikiran pada “Sup Bakso Ayam

    1. sama-sama pak. Alhamdulillah itu merupakan kolaborasi dari beberapa resep, mengantisipasi agr tidak menggunakan penyedap rasa, akhirnya berhasil n anak2 pun menyukainya…🙂

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s